A proposito di Tomi HAHA — OPG HAHA
Eko lješnjaci iz Slavonije, obiteljska farma i AI za lješnjak.
Bok, ja sam Tomi Haršanjek — tata, poljoprivredni tehničar i vođa OPG-a HAHA iz Kućanaca Đakovačkih, kraj Đakova.
Prije desetak godina, sa 22 godine, žena i ja odlučili smo napustiti uredske poslove u Osijeku i vratiti se na selo. Tata nam je poklonio 2,5 hektara višnje kao neku vrstu vjenčanog dara, a mi smo kupili staro imanje za cijenu jednosobnog stana u gradu. Tada smo mislili da je priča o višnji. Danas znamo da je priča o obitelji, o živom tlu i o ljudima koji su se, red po red, okupili oko nas.
Danas na OPG-u HAHA uzgajamo ekološku lješnjaku na oko 15 hektara. Višnja nas je dovele na selo, ali smo je 2023. iscupali i spalili — i dalje bismo učinili isto. Naš fokus je na lješnjaku: prženom, karameliziranom, čokoladiziranom, u poklon paketima, pa i kao „posvojeno stablo“. Sve bez kemije, po eko pravilima. Strojevi su nam dobili imena — Borko, Božo, Ursus, T-Rex — jer na ovakvom poslu svatko tko drži ritam postane dio ekipe.
Upravljam i PZ Naš Lješnjak, zadrugom koja okuplja preko 200 proizvođača s više od 1000 hektara nasada. Prva zadružna godina donijela je članovima više od 40.000 eura vrijednosti u odnosu na to kako su ranije prodavali. Zajedno smo pronašli kupca u Italiji, Talijan kupuje sav naš urod, a mi radimo na nacionalnom brendu domaćeg lješnjaka.
Trenutno gradimo dva vlastita projekta. haha-web je video katalog — arhiva svih naših objava s transkriptima, temama i kronološkom pričom. HAHAi je AI asistent za uzgoj lješnjaka, trenutno u closed beti, s preko 464.000 komada znanja i lokalnim odgovorima, bez slanja podataka u cloud.
Svaka kava koju kupite ide u opremu za snimanje, razvoj haha-web i HAHAi arhive, te održavanje naših eko nasada. Ništa ne ide u marketing ni u patetiku — samo u konkretan rad.
Ako ti naša priča znači, kupi nam kavu. Mi ćemo je popiti u voćnjaku.
Sostenitori recenti