Có thể bạn chưa biết, trong dân gian ông bà ta thường sử dụng hai loại thực phẩm là lá mơ và trứng gà để chế biến món ăn. Vậy có khi nào bạn tò mò về tác dụng của lá mơ lông với trứng gà này chứ? Hai loại thực phẩm này chữa bệnh gì? Công thức nấu món ăn từ trứng gà lá mơ là gì? Món ăn làm từ hai thực phẩm này là tốt hay gây hại cho sức khỏe hay không?
Để giải đáp những thắc mắc trên cho bạn, chúng ta hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé.
Lá mơ lông với trứng có tác dụng gì?
Lá mơ lông được gọi bằng nhiều tên khác nhau như là mơ tam thể, mẫu cẩu đằng,... Mơ lông thuộc loại cây dây leo, thường bám trên các bờ rào và có nhiều ở các vùng quê. Lá mơ lông thường có màu xanh lá bên trong và màu tím ở mặt ngoài, khi sờ lá trông nham nhám vì có các lông tơ nổi trên gân lá. Từ xưa đến nay chúng ta đã quen với việc sử dụng lá mơ lông trong các bữa ăn, dùng làm rau sống ăn kèm để tăng thêm hương vị cho các món ăn chính.
Lá mơ lông có tác dụng giải độc, tiêu thực, kiết lỵ, hỗ trợ các bệnh về gan, lá lách, ung nhọt, ngoài ra các chuyên gia y tế ngày nay cũng phát hiện ra lá mơ lông còn có tác dụng chống co thắt đại tràng.
Trứng gà là thực phẩm quá quen thuộc và được ưa chuộng của chúng ta trong các bữa ăn hằng ngày. Trứng gà có chứa các thành phần dinh dưỡng tốt có tác dụng cung cấp protein, hỗ trợ đường tiêu hóa, giảm khả năng bị tắt nghẽn động mạch ở người già, cung cấp canxi hỗ trợ xương khớp.
Trứng gà lá mơ chữa bệnh gì?
Ngoài món trứng gà chiên ngải cứu cũng rất nhiều cộng dụng tuyệt vời. Cũng như sự kết hợp giữa trứng gà và lá mơ lông sẽ có tác dụng chữa các bệnh như:
Chữa bệnh viêm đại tràng
Viêm đại tràng là bệnh lý về đường ruột (ruột già) chúng ta dễ mắc phải, đặc biệt là ở phụ nữ mang thai và sau sinh. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến viêm đại tràng như táo bón lâu ngày, ăn uống phải thực phẩm không đảm bảo vệ sinh, sử dụng nhiều thuốc Tây,..
Để chữa bệnh viêm đại tràng bằng phương pháp đơn giản không cần dùng thuốc và không có tác dụng phụ thì bài thuốc kết hợp lá mơ lông và trứng gà sẽ là phương pháp bạn nên thử.
Chữa bệnh kiết lỵ
Tác dụng của lá mơ lông với trứng gà phải kể đến bệnh này. Bệnh kiết lỵ là bệnh nhiễm trùng đường ruột do trùng kiết lỵ gây ra, bệnh thường mắc phải ở trẻ em. Khi bị bệnh thường có các triệu chứng như đau bụng quằn quại, tiêu chảy, đi ngoài ra máu. Nguyên nhân gây bệnh kiết lỵ thường do ăn phải thực phẩm bẩn bị ô nhiễm, tiếp xúc trực tiếp với người bệnh,...
Ngoài sử dụng thuốc Tây để chữa bệnh kiết lỵ thì có thể sử dụng bài thuốc lá mơ lông và trứng gà để làm thực phẩm bồi bổ cho người bệnh đào thải các vi khuẩn trong đường ruột.
Cách làm món lá mơ lông và trứng gà
Trứng gà lá mơ lông là món ăn tốt cho sức khỏe không gây tác dụng phụ[/caption]
Nguyên liệu chuẩn bị
Lá mơ lông: 30 - 50g
Trứng gà: 1 - 2 quả
Một vài lá chuối to bằng bàn tay
Cách thực hiện
Đầu tiên rửa sạch lá mơ lông với nước sau đó thái nhỏ lá khoảng 0,5cm.
Tiếp theo, đập trứng vào bát, đối với chữa bệnh viêm đại tràng thì tách hai lòng đỏ trứng gà để riêng, không sử dụng lòng trắng trứng. Bệnh kiết lỵ có thể sử dụng cả lòng trắng và lòng đỏ trứng như bình thường.
Thêm lá mơ lông và bát trứng rồi khuấy đều cho đến khi lá mơ lông hòa trộn vào màu vàng của trứng.
Để lá chuối vào chảo trước rồi cho hỗn hợp lá mơ và trứng lên trên. Điều này có thể giúp cho lá mơ không bị mất chất khi tiếp xúc với mặt chảo mà vẫn giữ được hương vị. Có thể cho thêm gia vị phù hợp với khẩu vị của bạn.
Đợi đến khi trứng vàng chín thì vớt ra cho vào đĩa, bóc lớp lá chuối và thưởng thức món ăn. Để món ăn ngon hơn nên ăn khi còn nóng.
Để chữa bệnh hiệu quả từ bài thuốc lá mơ lông và trứng gà này, bạn nên sử dụng món ăn này 2 - 3 lần/ ngày và tiếp tục ăn cho đến khi không còn triệu chứng của bệnh nữa. Nếu bạn thích đổi món sang trứng chiên lá mơ có thể tham khảo trong bài viết trước.
Lá mơ lông trứng gà có gây hại không?
Lá mơ lông và trứng gà có tác dụng chữa bệnh là phương pháp được nhiều người truyền miệng và sử dụng rộng rãi để chữa bệnh viêm đại tràng, kiết lỵ. Tuy nhiên, có nhiều ý kiến thắc mắc rằng bài thuốc này có tác dụng phụ nào không, có gây hại cho người dùng không?
Câu trả lời là không gây hại gì cho sức khỏe người dùng. Lá mơ lông đã được các chuyên gia y tế nghiên cứu và xác nhận có tác dụng như là thuốc kháng sinh, có thể diệt khuẩn kháng viêm. Đối với các bệnh về đường ruột thì sẽ đẩy được vi khuẩn, vi trùng có hại ra khỏi cơ thể.
Còn bệnh đại tràng, kiết lỵ là bệnh nhiễm khuẩn ở đường ruột, sử dụng lá mơ lông sẽ kích thích đẩy được vi khuẩn hỗ trợ quá trình khỏi bệnh nhanh hơn. Món ăn kết hợp từ lá mơ lông và trứng gà là bài thuốc cổ truyền an toàn và có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra còn có thể hỗ trợ chữa táo bón, mát cơ thể, thải độc gan.
Trên đây là các thông tin để trả lời cho thắc mắc của bạn về tác dụng của lá mơ lông vơi trứng gà là gì. Công thức nấu món ăn từ trứng gà lá mơ là gì? Món ăn làm từ hai thực phẩm này là tốt hay gây hại cho sức khỏe? Hi vọng qua bài viết này chúng tôi đã giúp bạn hiểu rõ hơn về hai loại thực phẩm này.