Tokbokki phô mai là một trong số những món ăn vặt nổi tiếng nhất khi người ta nhắc đến các món ngon từ tokbokki. Cách làm tokbokki phô mai khá đơn giản, chị em hãy lưu lại ngay để trổ tài cho bạn bè và gia đình thưởng thức món ngon này mỗi dịp cuối tuần se lạnh!
Chuẩn bị nguyên liệu
Bánh gạo: 300gr
Chả cá: 300gr
Phô mai: 100gr
Tỏi: 1 củ
Nấm kim châm: 100gr
Giá đỗ: 50gr
Tương ớt Hàn Quốc
Ớt bột Hàn Quốc
Gia vị: Dầu mè, tương cà, nước mắm, đường, dầu ăn
Cách tiến hành
Các bạn hãy làm theo hướng dẫn dưới đây, đảm bảo sẽ có ngay món tokbokki phô mai ngon nuốt lưỡi.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chả cá đem cắt thành những miếng vừa ăn. Nếu loại to thì có thể cắt bốn, loại nhỏ thì cắt đôi hoặc để nguyên tùy thích.
Nấm kim châm: Dùng dao thái bỏ phần gốc già, rửa sạch rồi tách thành từng cụm nhỏ nhỏ vừa ăn.
Giá đỗ rửa sạch, để cho ráo nước.
Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Pha chế nước sốt cay
Công thức để pha chế nước sốt cay cho món tokbokki phô mai là:
Tương cà: 2 thìa
Tương ớt Hàn Quốc: 4 thìa
Bột ớt Hàn Quốc: 2 thìa
Đường: 2 thìa
Nước mắm: 2 thìa
Dầu mè: 1 thìa
Nước lọc: 50ml
Dùng thìa trộn đều phần hỗn hợp này để các nguyên liệu tan hoàn toàn và hòa quyện với nhau.
Bước 3: Sơ chế món tokbokki phô mai
Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào và đun nóng. Cho tỏi bằm vào phi thơm.
Khi tỏi đã thơm vàng thì cho phần hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào đun cho sôi lăn tăn.
Cho phần chả cá vào chảo, đảo đều trong 3 phút để chả cá chín.
Cho bánh gạo vào và tiếp tục đun trong khoảng 2 đến 3 phút nữa.
Bước 4: Làm lẩu tokbokki phô mai
Chuẩn bị một nồi lẩu vừa phải, đổ phần tokbokki vừa sơ chế vào và bật bếp lên. Cho thêm nấm kim châm, giá và phô mai vào trong nồi rồi đảo đều.
Đợi khi phô mai tan chảy là món lẩu tokbokki phô mai của các chị em đã hoàn thành. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng là có thể thưởng thức ngay.
Tham khảo: https://ngonaz.com/cach-lam-tokbokki/