Lactobacillus gasseri е официалното наименование на известната "фитнес" бактерия, която регулира тегло, разцепване на белтъци и захари, метаболизъм. Реализирах едно чудесно соево кисело мляко с тази бактерия за стартер. Вкусно, ароматно, леко, чудесно и за таратор, и за айран със сол за узо, и за мусака. С малко канела, пелин и МС за кислород, ряз и ускоряване на метаболизма, значително подобряване на аромата.