Après le Bourbonnais, remontons un peu pour nous arrêter en bordure de la région parisienne. Ce pays correspond à la Seine-et-Marne, deux fleuves très importants, avec quelques territoires un peu au-dehors qui vont chercher dans l’Aisne et la Champagne.
La première mention de ce territoire remonterait à 632 dans le testament de Sainte Fara/Fare/Burgondofara (abbesse de Faremoutiers d’origine burgonde). On fait alors mention à la Briegium ou Briegio en référence au pagus Briegius que l’on pourrait rapprocher du gaulois Briga qui signifierait « mont, colline, hauteur » et par métonymie désignerait une forteresse.
Comme pour le Bourbonnais, on peut distinguer différentes Bries dont la subdivision a évolué dans le temps avec la Brie parisienne, la Brie française, la Brie champenoise et même la pouilleuse.
La Brie Parisienne
La Brie parisienne a pour ville principale Brie-Comte-Robert, nommée d’après Robert de France, comte de Dreux, fils du roi Louis VI le Gros. Son fils, Robert II, y construira l’église Saint-Étienne et l’Hôtel-Dieu au XIIIᵉ. Il y avait un château qui datait du premier Robert, mais sous Louis XIV les frondeurs s’y sont réfugiés. Il sera partiellement détruit par les troupes royales. Depuis, il a eu de nombreux propriétaires et l’édifice a subi de nombreux travaux et restaurations.
Brie-Comte-Robert
Les boulangers de Paris allaient se fournir au marché de Brie-Comte-Robert en blés et farines, car la région était abondante en céréales. Le roi Louis XV fit enregistrer au parlement de Paris en 1736 une exception pour autoriser les boulangers et meuniers de la capitale à se fournir à plus de 8 lieues.
Faisons un bond dans le temps : dans les années 60/70 du XXᵉ, il y avait un constructeur automobile du nom de Chappe et Gessalin qui faisait des petites sportives.
La Brie Française
La Brie Française avec des villes comme Melun, une ville fondée par les Sénons, comme le disait César. On l’appelait Melodunum au Iᵉʳ siècle av. J.-C. en référence à sa position fortifiée. La ville fut mise à sac lors des invasions normandes du IXᵉ siècle. On y retrouve ensuite des comtes de Champagne et de Brie.
Près de Melun, il y a le château de Nicolas Fouquet, le surintendant des Finances de Louis XIV. C’est le château de Vaux-le-Vicomte qui générera beaucoup de jalousie chez le jeune roi et précipitera Fouquet à sa perte. Les villes de Meaux et Melun se disputent la maternité du fameux fromage.
La Brie Champenoise
La Brie Champenoise avec des villes comme Meaux et Château-Thierry. A savoir que le Multien, le territoire des Meldes qui ont fondé la cité de Meaux, n’appartenait pas à la Brie à l’origine. On intégrera donc Meaux dans son propre pays naturel. Provins et Château-Thierry seront plutôt rattachés à la Champagne. C’est un choix assez arbitraire, comme le sont ces subdivisions.
Pour la Brie Champenoise, nous allons plutôt parler de la ville de Coulommiers et donc de son fromage. Le fromage a par exemple été offert par Philippe Auguste à sa cour. Les foires de Champagne, non loin, ont aidé à le rendre populaire sur les tables des puissants du royaume.
On peut également parler de Provins, qui a été une des villes accueillant les foires de Champagne et était parmi les villes les plus importantes du royaume franc. La ville a encore ses remparts et a également un brie.
Si on va encore un peu plus loin sur le vivant, les briards (l’adjectif pour désigner les habitants de la Brie) ont également une race de chien : le berger de Brie. Il aurait peut-être déjà été présent au XIVᵉ.
C’est une région très verte, le bassin parisien est une des zones les plus fertiles du continent. Il semblerait que durant l’Antiquité, ce territoire ait surtout été occupé par des forêts.
