Matricaria chamomilla (Astéracées) - photo de Stephen Gasson (Domaine Public, Licence CC0)
On l’appelle aussi Camomille sauvage, Camomille vraie, petite Camomille, Matricaire camomille, Matricaire tronquée.
Originaire d’Europe et d’Asie, la camomille allemande est aujourd’hui naturalisée dans toutes les régions du monde bénéficiant d’un climat tempéré (carte). Elle pousse dans les milieux ouverts très ensoleillé, dans des sols généralement pauvres, bien drainés et peu végétalisés : terrains vagues, champs et bords des chemins.
Identification
Cette section présente les traits généraux de la plante, mais ne permet en aucun cas son identification par un néophyte. Si vous ne connaissez pas la plante, ne vous fiez pas à cette description pour la cueillir et risquer de vous empoisonner.
La camomille est une plante annuelle à tige dressée et ramifiée qui peut atteindre une soixantaine de centimètres de hauteur. Ses feuilles alternes sont divisées en segments filiformes. Chaque rameau se termine par un capitule composé de fleurs tubuleuses jaunes au centre d’un réceptacle conique et creux à maturité. Sur le pourtour de ce réceptacle, les fleurs ligulées blanches, d’abord étalées, s’inclinent vers la tige avec le temps. Les fleurs et les feuilles dégagent un parfum d’ananas lorsqu’elles sont froissées.
Confusion possible
Il est facile de confondre la camomille allemande et la camomille romaine (Chamaemelum nobile). Les conséquences sont sans gravité, car elles ont des propriétés voisines. On différencie la camomille romaine par :
le port prostré ou rampant de la plante,
la présebce de paillettes sur le réceptacle entre les fleurs tubuleuses,
le réceptacle globuleux et plein à maturité,
la tige pubescente.
Photo de Olsza Borys (Domaine Public, License CC0)
Usages
On utilise les fleurs qui sont antibactériennes, antifongiques, anti-inflammatoires, antioxydantes, antispasmodiques, carminatives, cicatrisantes et légèrement sédatives.
Principes actifs
Cette section présente une liste non exhaustive des composés de la plante qui ont été identifiés comme contribuant à ses effets.
Une huile essentielle anti-inflammatoire (0,4 à 1,5 % de la fleur) dont les principaux constituants sont le chamazulène (1 à 15 % de l’huile essentielle) formé à partir de la matricine pendant la distillation, ainsi que le bisabolol et ses dérivés. La matricine est un anti-inflammatoire plus puissant que le chamazulène.
L’apigénine (8 % de la fleur), un flavonoïde anti-inflammatoire, sédatif et antispasmodique.
Indications
Cette section regroupe les indications et les posologies rencontrées dans la littérature spécialisée. Les posologies sont données à titre informatif et ne doivent en aucun cas être considérées comme des prescriptions. Seul un médecin est capable d'évaluer votre état de santé et de vous prescrire un traitement adéquat.
Les indications sans étoile sont des usages traditionnels non reconnus par des instances telles que l'European Scientific Cooperative on Phytotherapy (ESCOP), l'European Medicines Agency (EMA), l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) ou la Commission E, entre autres. Une étoile indique un usage traditionnel reconnu et deux étoiles, un usage validé par des études cliniques.
Contre la dyspepsie**, les spasmes gastriques** et intestinaux**, l’ulcère gastroduodénal, les flatulences**, les ballonnements**, la diarrhée*, l’inflammation des muqueuses du système digestif* (gastroentérite, gastrite*), la tension nerveuse**, l’agitation**, l’insomnie**, les douleurs menstruelles* et hépatiques, les névralgies, le rhume*, la fièvre et le mal des transports :
Plante séchée à raison de 2 à 8 g, 3-4 fois par jour.
*Infusion de 2 à 4 g de fleurs séchées dans 150 ml d’eau), 3-4 fois par jour.
*Teinture (1:5 éthanol à 45 %) à raison de 3-4 ml, 3 à 4 fois par jour.
*Extrait liquide (1:1 éthanol à 45-60 %) à raison de 1 à 4 ml, 3 à 4 fois par jour.
Huile essentielle à raison de 1-4 gouttes sur un morceau de sucre ou dans du miel, 1-3 fois par jour.
Contre les hémorroïdes*, les plaies** (ulcères de jambe*), les piqûres d’insectes*, l’inflammation de la peau** (eczéma*), les infections de la peau, les démangeaisons*, la peau sèche, les rides, les infections des yeux et les névralgies :
*Compresse avec une infusion de 10 g de fleurs dans 100 ml d’eau ou avec 5 ml de teinture (1:5) diluée dans 100 ml d’eau, ou encore avec 15 ml d’extrait liquide dilué dans 100 ml d’eau, plusieurs fois par jour.
Cataplasme de fleurs.
*Bain avec une infusion de 10 g de fleurs par litre d’eau (nervosité, névralgie, démangeaisons) ou en ajoutant 5-10 gouttes d’huile essentielle par litre d’eau, ou en ajoutant 0,5-1 mg d’huile essentielle par litre d’eau, ou en ajoutant 15 ml d’extrait liquide par litre d’eau, plusieurs fois par jour.
Huile (1:8 m/m, à froid, 1 × 1 mois) à appliquer sur la peau ; on peut ajouter 2 ml d’huile essentielle de lavande (irritation de la peau, douleur, peau sèche).
Contre l’inflammation de la bouche (stomatite**, gingivite**, aphte*) et de la gorge* (pharyngite*) :
*Rince-bouche ou gargarisme avec une infusion de 10 g de fleurs par litre d’eau ou avec 5 ml de teinture (1:5) diluée dans 100 ml d’eau ou encore avec 1,5 ml d’extrait liquide dilué dans 150 ml d’eau, 3-4 fois par jour.
Plante séchée à raison de 2 à 8 g, 3-4 fois par jour.
*Infusion de 2 à 4 g de fleurs séchées dans 150 ml d’eau), 3-4 fois par jour.
*Teinture (1:5 éthanol à 45 %) à raison de 3-4 ml, 3 à 4 fois par jour.
*Extrait liquide (1:1 éthanol à 45-60 %) à raison de 1 à 4 ml, 3 à 4 fois par jour.
Huile essentielle à raison de 1-4 gouttes sur un morceau de sucre ou dans du miel, 1-3 fois par jour.
Contre l’inflammation des voies respiratoires* et le rhume* :
*Inhalation des vapeurs d’une infusion de 10 g de fleurs par 100 ml d’eau bouillante ou de 15 ml d’extrait liquide dans 1 litre d’eau bouillante, de 1-2 gouttes d’huile essentielle ajoutées à un bol d’eau bouillante, 1-2 fois par jour.
Précautions
Chez les personnes sensibles aux plantes de la famille des Astéracées, la camomille peut provoquer des réactions allergiques.
Faute de données, l’usage de l’huile essentielle est contre-indiqué pour les femmes enceintes, celles qui allaitent et les enfants.
Références
Base de données d’ingrédients de produits de santé naturels, Santé Canada : Camomille allemande – Matricaria chamomilla (Orale). 2025.
Base de données d’ingrédients de produits de santé naturels, Santé Canada : Camomille allemande – Matricaria chamomilla (Topique). 2025.
Canadensys: Base de données des plantes vasculaires canadiennes (VASCAN). Acadia University, Centre sur la biodiversité de l’Université de Montréal, University of Toronto Mississauga, University of British Columbia.
Drug Information Online, Drugs.com : Chamomile. 2026.
Final assessment report on Matricaria recutita L., flos and Matricaria recutita L., aetheroleum - First version. European Medicines Agency, Committee on Herbal Medicinal Products. 2015.
Final assessment report on Matricaria recutita L., flos and Matricaria recutita L., aetheroleum - First version. European Medicines Agency, Committee on Herbal Medicinal Products. 2015.
Final European Union herbal monograph on Matricaria recutita L., aetheroleum - First version. European Medicines Agency, Committee on Herbal Medicinal Products. 2015.
Final European Union herbal monograph on Matricaria recutita L., flos - First version. European Medicines Agency, Committee on Herbal Medicinal Products. 2015.
Herbal Medicine – Expanded Commission E Monographs. The American Botanical Council. 2000.
Herbal medicines, third edition. Joanne Barnes, Linda A. Anderson, J. David Phillipson. Pharmaceutical Press. 2007.
iNaturalist : Matricaria chamomilla
L’aromathérapie – Se soigner par les huiles essentielles. Dr Jean Valnet. Le Livre de Poche. 2017.
Le Petit Larousse des plantes qui guérissent – 500 plantes et leurs remèdes. Gérard Debuigne, François Couplan. Éditions Larousse. 2013.
Tela Botanica : tela-botanica.org. 2017.
Who monographs on selected medicinal plants, volume 1. World Health Organization.1999.
Wikiphyto, L’encyclopédie de la Phytothérapie : Matricaire. 2026.
Pour en savoir plus sur les préparations des plantes médicinales, lire Préparations, Doses et Équivalences.
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Publiée le 28 avril 2026