Tenía que pasar tarde o temprano: mi primer encuentro con la famosa torta ahogada 😅
Estando en Guadalajara, es como una especie de ritual local. Así que me animé a probarla en uno de esos lugares súper tradicionales, donde hasta la Coca sabe más rica (sí, en botella de vidrio y todo el mood tapatío bien puesto). 🤭
La verdad, el sabor de la carne y la salsa me encantó, picosito pero sabroso, muy bien condimentado. Pero lo que no me esperaba… fue la sensación del pan.
No sé cómo explicarlo sin sonar intensa, pero digamos que la textura del birote completamente mojado me tomó por sorpresa. Fue como una mezcla entre “mmm qué rico” y “ok… esto es muy diferente a lo que estoy acostumbrada”. 🤭
No fue mi hit, no les voy a mentir. Pero también creo que fue más por la sensación en la boca que por el sabor en sí, porque eso sí: estaba bien preparada y se notaba que era una torta hecha con cariño.
Me dijeron que también hay una versión con camarones y una salsita más espesa… así que, obvio, le voy a dar una segunda oportunidad, porque si algo me encanta es probar cosas nuevas (aunque no siempre sean amor a primera mordida jeje 😅).
Y bueno, entre la coquita, la compañía y el ambiente tapatío, la experiencia valió totalmente la pena.
¿Ustedes ya probaron la torta ahogada? ¿Les gustó desde la primera vez o también se sacaron de onda con la textura?
Besitos con sabor a Guadalajara 💋
Eva Selene ✨