Autant que possible, prenez de l'eau tiède (ou moyennement chaude, à environ 60 degrés Celsius) pour y mélanger votre cuillérée de miel pour ne pas altérer ses composants qui sont sensibles à la chaleur.
Après tout, tout le monde veut profiter des vitamines et des minéraux dans le miel, en évitant de les altérer, avec de l'eau bouillante.
Parmi les nombreux bénéfices du miel, il y a le tryptophane qui est un précurseur de la sérotonine.
Le tryptophane est un acide α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des 22 acides aminés protéinogènes et l'un des 9 acides aminés essentiels pour l'humain. Celui-ci est encodé sur les ARN messagers par le codon UGG. C'est l'acide aminé protéinogène le plus rare, composant uniquement 1,3 % des acides aminés totaux des vertébrés et 1,1% de ceux des protéines.
Pourquoi s'intéresser au tryptophane dans le miel?
Entre autre parce qu'il favorise un bon sommeil et permet de lutter contre les troubles dépressifs.
Tout ça en mélangeant du miel dans de l'eau chaude et parmi les compléments qui fonctionnent le mieux, en synergie, avec le miel, il y a le lait, la cannelle et les radis qui, pris isolément, ont tous leurs collections de propriétés enviables.
Comme en toutes choses, il importe de consommer le miel avec modération mais ça, vous le savez déjà.
Ceci dit, voici un rappel des principaux bienfaits du miel:
1. Propriétés antibactériennes et antifongiques: Le miel possède des propriétés antibactériennes et antifongiques grâce à la présence de peroxyde d'hydrogène et à son acidité. Il peut aider à combattre les infections et est utilisé pour traiter les plaies et les brûlures.
2. Source d'antioxydants: Le miel est riche en antioxydants, notamment des flavonoïdes et des composés phénoliques, qui aident à protéger le corps contre les dommages des radicaux libres, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques.
3. Effet anti-inflammatoire: Le miel peut aider à réduire l'inflammation, ce qui peut être bénéfique pour des conditions comme les maux de gorge et les troubles digestifs.
4. Soutien au système immunitaire: Grâce à ses propriétés antibactériennes et antioxydantes, le miel peut renforcer le système immunitaire, aidant le corps à combattre les infections et les maladies.
5. Amélioration de la santé digestive: Le miel peut être bénéfique pour la digestion. Il est utilisé pour traiter des troubles comme la gastrite et les ulcères d'estomac, grâce à ses propriétés apaisantes et antibactériennes.
6. Effet apaisant sur la toux et le mal de gorge: Le miel est souvent utilisé comme remède naturel contre la toux et le mal de gorge. Il aide à apaiser l'irritation et à réduire la toux nocturne.
7. Énergie naturelle: Le miel est une source naturelle de glucides, principalement sous forme de fructose et de glucose, fournissant une énergie rapide et durable, ce qui en fait un bon complément pour les athlètes et ceux ayant besoin d'un regain d'énergie rapide.
8. Amélioration de la santé cutanée: Appliqué localement, le miel peut améliorer la santé de la peau, aider à traiter l'acné, hydrater et apaiser la peau irritée.
9. Aide au sommeil: Le miel peut favoriser un meilleur sommeil en augmentant les niveaux d'insuline, ce qui permet à plus de tryptophane de pénétrer dans le cerveau, où il est converti en sérotonine et en mélatonine, des hormones qui régulent le sommeil.
10. Propriétés nutritives: Le miel contient des vitamines et des minéraux, tels que la vitamine C, le calcium et le fer, bien que généralement en petites quantités. Il peut contribuer à une alimentation équilibrée lorsqu'il est consommé avec modération.
Avec autant de bénéfices (et bien d'autres), aussi bien continuer à s'intéresser au miel pour favoriser notre santé, au quotidien.
Pour ma part, j'en prends dans mon eau chaude (pas bouillante, juste chaude) et je l'apprécie tant pour sa saveur (car tous les miels ont des saveurs, selon les fleurs butinées par les abeilles) que pour ses propriétés anti-inflammatoires et anti-cancéreuses.
N'hésitez pas à recommander différents miels du Québec, dans les commentaires et expliquez ce que vous aimez de ceux-ci.
À votre santé, chers Amis!
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