Серце - це суперфуд для здоров'я та стрункості. Знаєте чому?
Тому що воно містить багато білку, має приємний насичений смак, але при цьому є доволі нежирним продуктом. Жир на серці міститься переважно зовні, тому його легко зрізати.
100 грамів яловичого серця містять 18 г білка, всього 4 г жирів, і при цьому у цій порції всього 112 кк.
Яловиче серце є одним з найбагатших джерел вітамінів В1, В2, В3, В5, В6, В7 та В12.
Серце також є чудовим джерелом CoQ10, холіну, заліза, селену, фосфору та цинку.
Всього зі 100 грамів серця ви отримаєте половину добової потреби у CoQ10 - надзвичайно цінного антиоксиданта та елементу, необхідного для виробництва енергії нашими мітохондріями. CoQ10 є вкрай важливим для нормальної роботи серця та м'язів, тобто, для руху, активності та гарного самопочуття.
А жир, зрізаний з серця можна перетопити та потім використовувати у приготуванні інших смачних страв!
Розкажіть, як ви готуєте серце?