Pour accélérer la perte de poids, il est recommandé de consommer des aliments riches en micronutriments qui favorisent l'élimination des toxines et la mobilisation des graisses. Vanessa Gouyot, diététicienne-nutritionniste, conseille de baser son alimentation sur une variété de fruits et surtout de légumes, accompagnés d'une bonne hydratation. Ensuite, on peut ajouter un peu de viande maigre, de poisson maigre, de légumineuses, de céréales complètes en quantités modérées, ainsi que des huiles végétales comme celles de colza, de noix et d'olive.
Les fruits et légumes sont idéaux pour une détoxification, car ils contiennent des nutriments essentiels : le potassium pour accélérer le drainage, les fibres pour capturer et éliminer les toxines, et les antioxydants pour réduire les inflammations et stimuler les organes d'élimination (foie, reins, intestins, peau et poumons). De plus, leurs fibres nourrissent les bonnes bactéries de la flore intestinale, souvent déséquilibrée par une consommation excessive de graisses et de protéines pendant les fêtes. Il est conseillé d'en consommer à chaque repas, en privilégiant les légumes cuits pour une meilleure digestion.